Фунчоза с куриной грудкой и грибами

Рецепт чем-то схож с предыдущим блюдом. Единственное отличие заключается в том, что фунчозу следует на пару минут дольше варить.

Собственно, приступим к приготовлению

Ингредиенты

• Фунчоза: 200 гр.
• Грудка куриная: 650-700 гр.
• Грибы: 300 гр.
• Морковь: 1 шт.
• Половина луковицы.
• Соль: 2 ч. л.
• Паприка: 1 ч. л.
• Карри: 1 ч. л.
• Имбирь: 0,25 ч. л.
• Перец острый: 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное или оливковое для жарки.

Приготовление

В большом количестве воды следует в течение 6-9 минут отварить фунчозу. Помните, что фунчозу следует бросать в кипящую воду.

Обжариваем лук.

Добавляем морковь и грибы. Если у вас есть белые грибы или шиитаке – возьмите их. В противном случае используйте шампиньоны.

Добавляем специи (кроме острого перца) и соль.

Добавляем мясо. Жарим в течение 30 минут, постоянно помешивая. Вольём немного воды, если жидкость испарилась.

Накроем крышкой и дадим потушиться в течение 10-15 минут.

Фунчоза готова. Смешиваем фунчозу и мясо. Даём потушиться в глубоком казане или воке в течение 10 минут.

В последний момент добавляем острый перец.

Блюдо получается очень жирным в меру острым и невероятно вкусным. Подавайте такую фунчозу со свежими овощами или малосольными продуктами.

Приятного аппетита!