Аромат на кухне

Варим морс из смородины с тимьяном - вкус не передать!

Свежие и сухие листья тимьяна помогают при болях в суставах и сердце, радикулите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, способствуют перевариванию жирных продуктов, являются кровоочистительным и мочегонным средством.

В старину на Руси был обычай в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы букетиками тимьяна, за что растение получило название «богородская трава».

Готовим.
500 г черной смородины, 1,5 стакана сахара (лучше тростникового), 2 веточки тимьяна, питьевая вода.

* Смородину засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.

* Затем пробиваем в блендере, добавив 2 стакана питьевой воды и отжимаем через сито.

* Смородиновую воду убираем в холодильник.

* Выжимки от смородины положите в кастрюльку, залейте 1,5 литрами воды, положите туда 2 веточки тимьяна.

* Доведите до кипения и варите 20 минут на минимальном огне.

* Остудите, процедите через мелкое сито и смешайте со смородиновой водой.

Подавайте так или со льдом!