Тема полезности той или иной еды переменчива как мода. Главное – своевременно узнавать, что, когда и зачем.
Сегодня мы кушаем одни чрезвычайно важные для здоровья продукты, а завтра оказывается, что не так уж они полезны, нужно кушать совершенно другие.
1. Соки. Сумашедший когда-то ажиотаж касательно панацеи сокотерапии давно уже стих, и мнение о соках изменилось. Фреши безусловно, полезны. Но кислота, содержащаяся в натуральном соке, разрушает зубную эмаль и разъедает слизистую желудка. Поэтому не в коем случае не стоит пить сок на голодный желудок. Гастроэнтерологи утверждают, что от сока, разбавленного кипяченой водой, больше пользы.
2. Соя. Продукты из сои раньше считались здоровой альтернативой мясу и молочным продуктам. Однако современная наука, проведя клинические и лабораторные исследования, утверждает, что употребление сои может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта и дисфункции щитовидной железы. Также прием сои может стать причиной нарушения кровообращения в мозге. Соя содержит изофлавоны, которые могут негативно повлиять на развитие головного мозга эмбриона. Поэтому соя строго противопоказана беременным женщинам. К тому же, все чаще стала появляться информация о генетической модификации этого продукта.
3. Сахарозаменители. Заменитель сахара, воспеваемый ранее как продукт совершенно безвредный для организма, и просто незаменимый для людей, увлекающихся диетами, сегодня уже не вызывает такого дикого восторга. Современная наука считает, что содержащаяся в сахарозаменителях фруктоза несет вред организму: способствует развитию заболеваний печени и почек, повышению кровяного давления, а также появлению преждевременных морщин.
4. Оливковое масло — безусловно полезный продукт питания. Но на нем нельзя жарить. При высокой температуре в оливковом масле, так же, как и в подсолнечном, образуются канцерогены. Поэтому жарить лучше на кокосовом – оно чрезвычайно устойчиво к высоким температурам.
5. Молоко. Под большим вопросом сегодня у современных диетологов полезность молока. Они считают, что это исключительно детский продукт. Взрослым же стоит отказаться от потребления молока из-за плохого усваивания взрослым организмом лактозы. Вещества, которые полностью не переварились, вызывают желудочно-кишечные расстройства, диареи, вздутия живота. Причем чем старше человек, тем хуже его способность к усвоению молока.
6. Рыба, о полезности которой всю жизнь твердили наши бабушки, может нанести вред здоровью из-за химикатов, которыми она насыщается из грязных водоемов. О паразитах (гельминтах и прочей гадости), которых часто находят в рыбных внутренностях, и говорить не приходится.
7. «Докторская» колбаса, выпущенная впервые в 1936 году в СССР, считалась диетическим продуктом. Приготовленную по тогдашнему ГОСТу, ее можно было принимать в пищу даже язвенникам. Ее покупали люди, которые находились на руководящих постах в Кремле, а это дорогого стоит. Сегодня настоящую «Докторскую» колбаску и днем с огнем не найдешь. Современные технологии производства продуктов питания научились экономить на здоровье потребителей. Часть мяса заменили крахмалом, еще одну часть – соей. Добавили пищевые ароматизаторы и красители, благодаря которым колбаса приняла «колбасный» вкус и «мясной» розовый цвет. Так что о «пользе» такой колбасы остается только догадываться.
Источник
Свежие комментарии