Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

• Куриное филе;
• Яйца;
• Лук;
• Картофель;
• Огурец;
• Растительное масло;
• Майонез;
• Зелень;
• Соль.

Рецепт приготовления

Куриное филе нужно хорошенько промыть и отварить до готовности. Овощи очистите и промойте. Яйца отварите вкрутую (10 минут), затем очистите.

Для приготовления данного блюда, необходимо куриное филе нарезать мелкими кубиками.

Отдельно измельчите лук, если лук очень острый, залейте его горячей водой на 5-10 минут, после чего промойте холодной водой.

Огурцы нарежьте не крупной соломкой.

Картофель нашинкуйте или нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем нашинкованный картофель до светло-коричневого цвета. Постарайтесь приготовить картофель как можно лучше, от этого будет зависит внешний вид данного блюда.

 

Отваренные яйца поделите на белки и желтки, белки натрите на мелкой тёрке.

Отложите немного жаренного картофеля для украшения, остальные подготовленные ингредиенты соедините, посолите, добавьте майонез и хорошо перемешайте в глубокой миске.

Отваренные желтки разотрите с майонезом и измельченной зеленью укропа. Из полученной массы скатайте небольшие шарики.

Выложите салат в миску или тарелку. Зелень измельчите и покройте ею блюдо. В центре всей композиции сделайте не большое углубление, по кругу выложите картофель, а в само углубление уложите приготовленные из желтков шарики.

Приятного аппетита!