Это тесто очень пластичное и приятное в работе.
Пельмени и вареники,приготовленные из теста на молоке, получаются более нежными.
Ингредиенты:
Молоко (теплое) - 190 мл;
Мука пшеничная - 550 г;
Яйцо куриное - 1 шт;
Соль - 1 ч.л.;
Вода (теплая) - 70 мл;
Сахар - 0,5 ч.л.;
Масло растительное (без запаха) - 1 ст.л.;
Просеять муку.
В ведерко хлебопечки налить молоко и воду,масло. Добавить яйцо,соль,сахар и муку.
Замесить тесто на программе для замеса бездрожжевого теста (10-15 минут).
Достать готовое тесто из хлебопечки, положить в пакет и оставить на 20-30 минут.
Вот и все, можно приступать к лепке пельменей или вареников!
P.S. За неимением хлебопечки, можно замесить и вручную, конечно))
Свежие комментарии