Кости, мясо, рыбу или грибы следует заливать только холодной водой. Другие продукты при готовке супа нужно класть только в кипящую воду, так они сохранят все витамины, если, конечно, другое не предусмотрено специальным рецептом. Чтобы бульон получился прозрачным, нужно как только он начнет

Ингредиенты: 1,5 кг огурцов (свежих) 1 кг лука 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 1,5 кг красных помидор 3 столовые ложки соли (без горки) 2 столовые ложки сахара 0,3 литра растительного масла 1,5 стакана риса зелень : петрушка, укроп 2 столовые ложки 70% уксусной эссенции 0,6 литра воды Налить

Ингредиенты: 2 стакана перловки, 250 гр. лука, 1 кг моркови, 1 стакан растительного масла, 3 кг помидор, 1,5 кг огурцов, 500 гр. сладкого перца, 3 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксуса 70%. Приготовление: Перловку варим, промываем. Лук, морковь жарим на масле растительном,