Надоели банальные закуски? Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт из свинины, который даст фору многим мясным деликатесам. Вам понадобится: Свиная грудинка; литр воды; половина стакана соли; горсть луковой шелухи; луковица (можно не чистить); пару зубчиков чеснока; специи по

Соленые груши — это необычный для большинства из нас рецепт заготовки на зиму. Из груш, мы привыкли готовить вкуснейшие компоты, варенья и джемы… Но вот для болгар, это еще и прекрасные плоды для приготовления оригинальной закуски. Эти консервированные груши украсят любое праздничное и обычное

Здравствуйте всем! Не так давно Наталия * поделилась с нами замечательным рецептом: «Помидоры соленые с капустой и болгарским перцем» (http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43723408883/Pomidoryi-solenyie-s-kapustoy-i-bolgarskim-pertsem) Я решила повторить. Только в меньших объемах. И без капусты,

Мы всегда полагали, что квашеные огурчики и капуста - это наше национальное блюдо, что в таких объемах, как в России заготовкой и консервацией не занимаются ни в одной другой стране мира. Почему же тогда этот процесс никак не изменяется и не усовершенствуется нашими умельцами, и все мы делаем по

Выход около 1 кг Анчоусы очень свежие (без голов и внутренностей) – 1,5 кг Соль крупная – 1 кг Уложить рыбу между двумя слоями крупной соли и оставить ее на 24 ч или до тех пор, пока не выделит немного жидкости. Промокнуть рыбу бумажными салфетками. Насыпать слой соли толщиной 1 см на дно