Проект Здоровье Mail.ru объясняет, что известно об этих веществах и почему ВОЗ их запрещает.  Страшное слово «трансжиры» давно мелькает в заголовках новостей, и им не первый год пугают людей. И вот Всемирная организация здравоохранения выступает с намерением к 2023 году полностью

Строго говоря, масло гхи — это фильтрованная вариация обычного сливочного масла. Если в обычном масле содержится до 20% влаги, то в топленом гхи — менее 5%. Также в процессе приготовления удаляется существенная доля лактозы, казеина и прочих примесей. Но, несмотря на схожесть питательных профилей

Часто считается, что наличие диабета подразумевает ограничение на употребление мяса — по крайней мере, некоторых видов мясных продуктов. Данная рекомендация может озадачить — поскольку в мясе не содержится углеводов и оно не может влиять на уровень сахара в крови. Действительно, мнение основано на

“Мы то,что мы едим” — популярное выражение, но оно нуждается в дополнении: “Мы то, что мы усваиваем”. Не секрет, что питание человека в разные периоды его жизни кардинально отличается. Младенцу нужно материнское молоко, подростку сбалансированное и разнообразное питание с большей калорийностью, а

Несмотря на схожую калорийность и практически идентичное содержание общих жиров, сливочное масло и маргарин принципиально отличаются друг от друга. В первом случае речь идёт о натуральном продукте (пусть и содержащим холестерин), во втором — об ультра-обработанной еде. Хотя в 2018 году были