Кулинария

Отменный миндально-апельсиновый пирог

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, который покорит каждого.

У него нежная текстура и потрясающий аромат. В нем не совсем обычный состав, но будьте уверены, что он понравится всем.

Новости СМИ2

Вы с легкостью сможете разбавить свои чаепития таким вкуснейшим лакомством.

Нужные ингредиенты

1 апельсин
125 гр миндальной муки
2 яйца
100 гр сахарного песка
50 гр абрикосового конфитюра
1 столовая ложка апельсинового ликера
1 столовая ложка миндальных хлопьев
щепотка ванилина
щепотка соли

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо апельсин и кладем в кастрюлю. Теперь вливаем воду и ставим на огонь вариться приблизительно 40 минут. В результате он должен стать мягким.
Форму для выпечки требуется смазать сливочным маслом и присыпать миндальной мукой.
По истечении нужного времени достаём апельсин из кастрюли и остужаем его. Теперь надо нарезать его на кружочки, а уже их — на кусочки. Отправляем в чашу блендера.
Добавляем сюда 50 гр сахарного песка и щепотку соли. Измельчаем все до однородности и перекладываем в отдельную емкость.
В подготовленную массу вливаем немного апельсинового сиропа и всыпаем ванилин. Также добавляем миндальную муку и хорошо перемешиваем все.
В отдельную емкость отправляем желтки и оставшиеся 50 гр сахарного песка. Используя миксер, взбиваем все до пышной массы. Отправляем в подготовленное тесто и перемешиваем.
В другой емкости, также используя миксер, взбиваем белки до устойчивых пиков. После чего аккуратно добавляем следом за желтками.
Затем требуется разместить подготовленное тесто в форме и разровнять его. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на полчаса.
По истечении нужного времени достаём его и оставляем пока в форме.
Принимаемся за приготовление заливки. Для этого прогреваем абрикосовый конфитюр с оставшимся апельсиновым ликером.
Теперь извлекаем из формы пирог и поливаем его подготовленной заливкой.
Украшаем миндальными лепестками и после того, как пирог полностью остынет, подаем к столу.