Пошаговый рецепт тушёной свинины с апельсином

Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или рисом. Единственный минус — 2,5 часа приготовления.

Ингредиенты

• Свинина: 0,8-1 кг
• Апельсин: 1-2 шт
• Чеснок: 4 зубчика
• Соль: 1 ч. л.
• Острый перец: 0,5 ч. л.
• Майоран: 1 ч. л.
• Орегано: 1 ч. л.
• Кориандр: 2 ч. л.
• Масло подсолнечное/оливковое: 5 ст. л.

Приготовление

На сковороду наливаем растительное масло. Мясо следует нарезать небольшими кубиками и поставить на сильный огонь.

Обжариваем.

Добавляем измельчённый чеснок. Тушим 5-8 минут.

Добавляем специи и соль. Перемешиваем. Тушим 1,5-2 часа на медленном огне. Добавляем воду по мере необходимости.

За это время следует хорошо отжать апельсины. Кожица и семена придадут неприятную горечь, поэтому используем лишь сок апельсина. Вливаем сок.

Тушим ещё 30-45 минут.

Мясо должно стать мягким и сочным.

Приятного аппетита