Рецепт пиццы на рисовой муке

Рецепт подойдёт тем, у кого есть аллергия на пшеницу. Рисовый корж из пиццы получается вкусным и нежным.

Ингредиенты

• Рисовая мука: 9 ст. л. (с горкой)
• Вода: 11 ст. л.
• Масло растительное: 1 ст. л.
• Дрожжи: 0,5 ч. л.
• Соль: 1 ч. л.

Начинку используем любую. Мы забацаем мясную.

Приготовление

В глубокую миску бессовестным образом ссыпаем рисовую муку, добавляем масло, воду, дрожжи и соль.

Тщательно перемешиваем.

Тесто должно стать однородным.

Формируем и отправляем в тёплое место на 30-50 минут. Рисовое тесто сильно не поднимется, но всё же увеличится в размере. Обминаем его и также отправляем в тёплое место.

Всего придётся обмять 3 раза.

Противень не нужно смазывать маслом или присыпать мукой. После приготовления тесто легко отойдёт. Формируем пласт примерно в 3-4 мм толщиной.

Далее наносим томатный соус с луком и начинкой. Можно заменить т.н. розовым соусом (смесь кетчупа и майонеза).

Выпекаем в разогретой духовке на максимальном огне 13-16 минут.

Готово! Приятного аппетита.