Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком. Очень хорошо идут зимой и к картошке и как просто закусочка, а в пост, так милое дело кушать их. Вкусно!
Ингредиенты:
5 кг баклажанов
0,5 литра растительного масла
500 г соли
150 г чеснока
Для маринада:
5 литров воды
200 гр уксуса 9%
Засыпать солью, перемешать и оставить на час:
Тщательно промыть:
Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут.
В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок:
Перемешать и разложить по стерилизованным банкам:
Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания
Свежие комментарии